【鬼饅頭】WHOLE FOODSのジャパニーズヤムを使って和菓子を作ろう♪

以前、WHOLE FOODSのサツマイモで芋けんぴを作ったことをこちらの記事で紹介しました。

【芋けんぴをアメリカで作ろう！】WHOLE FOODSのジャパニーズヤムを使った在米手作り和菓子 先日、WHOLE FOODSでJAPANESE YAMを買いました。 私の行動範囲内で買うことのできる一番日本...

今日は、存在をすっかり忘れていたJAPANESE YAMがパントリーから発掘されたので、東海地方でよく食べられるらしい“鬼饅頭”というお菓子を作ってみることにしました。

参考にしたのは白ごはん.comさんのこちらのレシピです。

材料も作り方もとてもシンプルで、切った芋に砂糖と小麦粉を混ぜて蒸すだけでした。

久々、我が家の蒸籠の登場です。

蒸したら膨らむのかなと思っていたんですが、どちらかというと…溶けた？

つやつやとして餅のような見た目です。

味はとても素朴で、芋そのもの！！

「日本にもまだまだ私の知らない食文化があるなぁ」としみじみ感じながら、人生初の鬼饅頭をいただきました。

本帰国した暁には、いつか本物の鬼饅頭を食べに東海地方に遊びに行ってみたいものです。