ぴんねず
日本食材の手に入りにくいアメリカ南部で試したレシピ・記事を紹介していきます☆
デザート
和菓子
わらびもち
ほうじ茶を紅茶とか抹茶に変えてもおいしいです！
黒糖饅頭
【在米和菓子難民に捧ぐ！】おうちで黒糖饅頭作り
来月に一時帰国を控えているため、
“絶賛☆パントリーの食材放出中”な我が家。
この2年半あれやこれやとため込んだ家...
ゴマ団子
【動画】アメリカの自宅で胡麻団子を手作りしよう！たこ焼き器活用レシピ☆白玉粉×茹で小豆缶×ゴマ=ごま団子
先日たこ焼き器を使って、ごま団子を作りました。
そのことをtweetしたら…過去一の反響で、驚いています！！
...
タコ焼き機が大活躍します！出来立てはとてもおいしいです☆
桜もち
【桜もちをアメリカで作ろう】手作り道明寺粉が大活躍！
今日は朝から、ワクチンのドライブスルー接種に行ってきました。
接種後は副反応が強く出る方もいるようなので…
今日は...
いちご大福
【いちご大福を手作りしよう！】いただきものの苺を使ってアメリカで和菓子作りした話
先日、お友達から苺をいただきました。
（ありがたい！）
かじってみるとシャクッと歯ごたえしっかり目、
...
笹巻き
【アメリカで和菓子チャレンジ!!】バンブーリーフを使って笹巻きを作ろう☆
先日バイト先から、
“あるもの”を分けていただくことに成功しました！
それがこの…
バンブーリーフ！
...
芋けんぴ
【芋けんぴをアメリカで作ろう！】WHOLE FOODSのジャパニーズヤムを使った在米手作り和菓子
先日、WHOLE FOODSでJAPANESE YAMを買いました。
私の行動範囲内で買うことのできる一番日本...
鬼饅頭
【鬼饅頭】WHOLE FOODSのジャパニーズヤムを使って和菓子を作ろう♪
以前、WHOLE FOODSのサツマイモで芋けんぴを作ったことをこちらの記事で紹介しました。
https://www.p...
ケーキ・パイ
パンプキンパイ（アメリカのホリデー御用達）
【レシピ公開】アメリカの材料で作る美味しいパンプキンパイ＠サンクスギビング
前回の記事で作ったパンプキンパイが旦那さんの職場で大好評だったそうで！
https://www.pink-nez.com...
かぼちゃの缶詰でもできます☆
【初挑戦☆】カボチャの缶詰を使ってパンプキンタルトを作ろう！！
ふと、
去年のサンクスギビングにパンプキンタルトを作ったのを思い出し、
無性に食べたくなってしまいました。
...
おうちでアフタヌーンティー
【Marshallsの赤札商品で形から入る！】おうちアフタヌーンティの演出
以前、こちらのブログでアフタヌーンティの記事を書きました。
https://www.pink-nez.com/welco...
改変パンケーキ・フレンチトースト
リコッタチーズのふわふわパンケーキ
リコッタチーズを入れるとふわふわクリーミーに仕上がります☆
【トレジョ】リコッタチーズを使ったパンケーキがお店以上のクオリティだった！
週末トレジョに買い物に行きまして、
お酒のお供のチーズをたくさん買い込んできました！
レジの方から「パーテ...
Eggnogで作るフレンチトースト
【Eggnogでフレンチトースト】厚切りフレンチトーストに挑戦☆飲み切れないエッグノッグをアレンジ‼
アメリカのホリデーシーズンに登場するEggnog。
牛乳、砂糖、生クリーム、卵とシナモンやナツメグなどのスパイス...
フルーツ系
トマトのコンポート
【レシピ】千疋屋のトマトコンポートをアメリカで再現できるのか⁈
近頃のぴんねず、
“Cherry”と名の付く食材を試さずにはいられない病に
罹患しておりまして…
先...
紫蘇ジュース
【在米手作り和食】むかし懐かし紫蘇ジュースをアメリカで作った話
先週末、夫の職場でイベントがあり
そのボランティアに行ってきました。
そのイベントは、
世界各国から...
ドライフルーツ
【トレジョのぶどういろいろ…】エアフライヤーで大成功の激うま自家製レーズン作り★
チェリー、桃の季節が終わり、
ぶどうの季節がやってきたようです！
そして先週、トレジョでいくつか見慣れない...
いちごウイスキー
【悪魔的に美味しい⁉】いちごウイスキーを仕込む
もうすっかり春ですね。
暖かい日が続いたおかげで、アパート周りの桜(らしき木)は
一瞬で葉桜に変わってしまいました...
おいしいパイナップルの見分け方
【勝率100％！？】アメリカのスーパーで美味しい当たりパイナップルを見極めよう！
今日は1週間ぶりの買い物デー☆
食料品を買うために、スーパーを三つはしごしてきました！
アメリカでの生活ももう少し...
いちご練乳寒天
【いちご練乳寒天】アメリカの練乳を使って手作りデザート☆ぴんねず★レシピ
先日、コーヒーゼリーを作りました。日本にいたころは3個100円のコーヒーゼリーを冷蔵庫に常備するくらいのコーヒーゼリーラバーで...
和食（日本の食べ物）
お米
大反響をいただいた、超高速炊飯！
【高圧でたったの4分‼】インスタントポットで超短時間で米を炊く方法
昨日の記事で“停止中”と書いたアメリカ宛の航空便。
⇓⇓昨日の記事はコチラ⇓⇓
https://www.pink-...
お米はRice factoryからお取り寄せしてます☆
【グルメ過ぎるねず夫】The Rice factoryで日本産のお米をアメリカでお取り寄せ
昨日スーパーに行ったら、中学生か高校生くらいの男の子が、
フルフェイスの防毒ガスマスクをつけてレジに並んでいて、
...
栗おこわ
【続・栗仕事】蒸籠を使った栗おこわ作り
昨日の夕方、家のドアノブに
管理人さんからの手紙がくくりつけられていました。
その内容は…
「ごめん...
甘酒
インスタントポット導入前の記事なので、温度管理に難渋しています。
【甘酒】アメリカで炊飯器を使って甘酒を手作りしてみた話（インスタントポット導入前）
ここ数年、たまに無性に甘酒が飲みたくなることがあります。
日本で仕事をしていた頃に甘酒発作が起きた日は、帰り道のイオンに...
どぶろく自家醸造
手間のかかるこの方法は、初めてでしたがなかなか味はよろしかったです。
【おうちでお酒造り】自宅でどぶろく自家醸造に励む①☆日本では違法×アメリカでは合法◎
日本では個人での酒造りを法律で禁止していますが 、
アメリカでは多くの州で合法です。
Amazonでは自宅で作れる...
手間のかからない簡略レシピは少し酸味が強かったです。室温が高かったのが原因かも？！
【どぶろく自家醸造☆第二弾】手間を省いた簡単レシピでの挑戦の結果はいかに・・・？！
さて、
以前どぶろく作りの記事を書きました。
https://www.pink-nez.com/welcome-h...
手作り納豆
ベースのレシピ
【インスタントポット☆手作り納豆の作り方】今年のJuly 4thは納豆を好きなだけ食べる贅沢な1日
コロナさえなければ今頃は、
フロリダのディズニーランドにいるはずだった！
(ノД`)・゜・。
2月に予約して...
少しアップデートしたレシピ↓
【トレジョ】おすすめ★季節限定ジンジャエールとインスタントポットを使った手作り納豆の最新レシピ＠ぴんねず家
昨日の夜から、久々に納豆を仕込んでおります！
https://www.pink-nez.com/welcome-home...
手作り豆腐
絹ごし豆腐
【手作り豆腐のレシピ】アトランタでゲットしたフレッシュ豆乳で簡単豆腐作り
マナティ追いかけフロリダへ☆年越し花火#6
こちらの記事の続きです。
https://www.pink-nez.c...
ジーマーミー豆腐
Whole Foodsの生ピーナッツバターがおすすめ☆
【WHOLE FOODS】搾りたてピーナツバターを使った手作りジーマミー豆腐2023年版＆揚げ出しジーマミー豆腐
先日、WHOLE FOODSでピーナツバターを買いました。
その場で挽きたてのものを量り売りで買えるので、いつも1ドル分...
【ピーナッツバターと豆乳】レシピ☆アメリカで手作りジーマーミ豆腐
昨日は本帰国されるご家族からいくつか家具を譲り受けまして、
ありがたいことに部屋がだいぶ片付きました。
そして、
...
薄切り肉
【在米薄切り肉難民に捧ぐYouTube】動画☆ミートスライサーの上手な使い方
ここ数日Twitter上で「＃食費2万円」の節約術が話題になっているようです。
投稿を表示
...
手作り海鮮
サーモンの刺身の切り方
【魚捌き初心者による初心者のための!!】いろいろな食感を楽しむ★サーモンの刺身の切り方
今日は朝からサーモンを買いに行ってきました！
まな板2枚づかい、半身だけで2.5キロの巨大刺身用サーモンです。
...
酢めし
【アメリカのリンゴ酢⁈】アップルサイダービネガーで酢飯＆人参ドレッシング作りに挑戦
調味料の棚から、こんなものを発掘いたしました！
懐かしのアップルサイダービネガー！！
https://ww...
ブルークラブの蒸し方
【アメリカでカニ料理！】美味しいブルークラブの見分け方
2021年の冬にブルークラブの美味しさを知ってから、
アジアンスーパーへ行くといつも
ブルークラブ売り場をチェック...
いくらのしょうゆ漬け
アメリカで手に入る塩漬けいくらを、和風のしょうゆ漬けにするレシピです。
【レシピ】在米魚卵難民に捧ぐ!!塩漬けイクラからイクラの醬油漬けを作る方法
先週末、ちょっとアトランタに行く用事がありまして…
旅行の〆に我が家お気に入りの世界のスーパーに買い出しに行きました。
...
自家製めんたいこ
最近は自作しなくても、メンフィスで冷凍明太子が手に入るようになりました！
【日本食を仕込む週末】自家製納豆と自家製明太子に挑戦中！インスタントポットが大活躍☆
TOEICの模擬試験が無料で受けられるという情報を仕入れ、
昨日早速受験してみました！
人生初TOEIC。...
桜でんぶ
【在米手作り】鱈のアラから桜でんぶを作ろう！
桜の季節ですね〜。
夫の職場の桜も満開だそうです。
さて、では桜つながりで…？
先日バイト先...
蒸し料理
茶碗蒸し
【絶妙な食感を求めて実験中‼】インスタントポットで作る茶碗蒸しを食べ比べ
先日、インスタントポットのsteam機能を使って
茶碗蒸しを作りました。
インスタントポットにはたくさんの...
蒸籠とインスタントポットで蒸し野菜
【蒸籠の可能性を探る】蒸し野菜と汁物の同時調理に挑戦
昨晩、蒸籠で肉まんを蒸しました。
https://www.pink-nez.com/welcome-home/?p=60...
揚げ物料理
ロブスタークリームコロッケ
【在米★アレンジレシピ】Walmartの激安ロブスタービスクを使って美味しいクリームコロッケを作ろう
昨日の記事の続報です。
https://www.pink-nez.com/welcome-home/?p=6390
...
粉もの系
広島風お好み焼き
鉄板があると便利☆
【市販のお好み焼き粉要らず！】修行の末たどり着いた絶品☆アメリカで広島風お好み焼きを作ろう
結婚した当初はなかなか美味しく焼けなかった広島風お好み焼き。
(ノД`)・゜・。
一層目のクレープ生地が厚くなりす...
汁物系
お雑煮
2021年のお正月はカキの水煮缶を使ったお雑煮を作りました☆
【牡蠣の水煮缶使用】アメリカでお雑煮づくりに挑戦！
2020→2021はアメリカでの年越しとなりまして、
お正月に人生初のお雑煮づくりに挑戦しました！
しかし、ここは...
乾物・つけもの系
干しシイタケ
【我が家のAIR FRYER】自力で‼最短に‼干しシイタケを作ろう
先日、めちゃくちゃ立派なアメリカ産シイタケをGETしました。
超肉厚！！
シイタケは、アメリカ系のスーパー...
ねり梅もどき
【ルバーブが大変身？！】アメリカでご飯のお供☆ねり梅もどきを作ろう！
先日SNSで、ルバーブという野菜を使って
ねり梅もどきを作っている方を見つけました。
「はて？ルバーブとは？」
...
洋食系
パンケーキ
ふわふわパンケーキ
【休日の朝食を優雅に】バターミルクで作るふわふわパンケーキ
今まで、いろいろな牛乳を試した結果、こちらに落ち着いていました。
しかし、
先日WholeFoodsでもK...
リコッタチーズのパンケーキはかなりおすすめです☆
【トレジョ】リコッタチーズを使ったパンケーキがお店以上のクオリティだった！
週末トレジョに買い物に行きまして、
お酒のお供のチーズをたくさん買い込んできました！
レジの方から「パーテ...
パン作り
ビール酵母を使ったビールパン
【こんなものがイーストに⁉】ビール酵母を使ったパン作りに挑戦！！
夫がロックダウンを機に始めた、自宅でのビール醸造。
https://www.pink-nez.com/welcome-h...
ハンバーガーのバンズ
【モスバーガーを目指して…】トレジョのトリュフパスタソースを使った手作りハンバーガー☆バンズのレシピ紹介
昨日ご紹介したトレジョのパスタソース。
「このソースを使って、モス風バーガー作ったら…美味しいのでは⁈」
...
パスタ
明太子パスタの隠し味
日本から持ってきた昆布茶が大活躍！
【明太子パスタの隠し味⁈】昆布茶☆日本から持ってきておきたい調味料
大雪で絶賛おこもり中の我が家。
昨日、アパート周りを散歩していたときにリスに遭遇しました！
https:...
ドレッシング
人参ドレッシング
ねず夫に大ヒット☆
【アメリカのリンゴ酢⁈】アップルサイダービネガーで酢飯＆人参ドレッシング作りに挑戦
調味料の棚から、こんなものを発掘いたしました！
懐かしのアップルサイダービネガー！！
https://ww...
自家製タバスコ
意外にコクがあって、ウマ辛いタバスコになりました！
【在米手作り調味料】乾燥唐辛子を使った自家製タバスコ作り
いま、我が家には
超大量の唐辛子がストックされています。
なぜなら…
この辛い鶏が我が家のマイブームだから！...
お菓子・スナック
ケールチップス
野菜嫌いの人も気づかず食べてしまうくらいおいしいです☆
【トレジョはトリュフ祭り!!】華金のお供★美味しいトリュフチーズと手作りケールチップス
今年もついにトレジョのトリュフシーズンが始まりました!!
2020年のトリュフ商品の記事
https://...
アジア系
スープ系
【インスタントポットメニュー】中華粥作ってみた☆
今日はインスタントポットで中華粥を作りました。
もう少し若い時はおかゆの良さってイマイチ理解できなかったのに、
ま...
麺料理
パスタを中華麺に変身させる方法
【海外生活の知恵】パスタを中華麺に変身させる方法
麺類が大好きな我が家♥
日頃から、パスタやうどんがお買い得なタイミングで
大量に買いだめしております。
ある...
ホルモン料理
丸チョウの処理
【アメリカでもつ鍋を食す！】BEEF INTESTINE TRIPAを調理してみた
大晦日の買い出し中、韓国系スーパーで見つけた
BEEF INTESTINE TRIPA。
きっとこれは、ふ...
蒸し料理
肉まんなどの生地のレシピ
蒸しパンが非常においしくできます☆
【インスタントポット＋蒸籠】粉はAll purposeのみ★夜な夜な肉まん作りに励む
夜9時を過ぎているというのに、
急に思い立って肉まんを包んでいます。
参考にしたレシピはこちら。
材...
【ポットラック】蒸籠を使って肉まんとカレーまんを作ろう
この日以来、私の中華まん研究は続いています。
https://www.pink-nez.com/welcome-home...
海鮮系
台湾風牡蠣オムレツ
【牡蠣水煮缶の可能性を探る！】台湾風牡蠣オムレツとは？
最近在米アカウント界隈で、話題沸騰中?のハンドクリームを買ってみました。
「5日で治ると書いてあるけど、3日で治...
スンドゥブ
隠し味にTARAMAという鯉の卵の塩漬けを使いました。
【スンドゥブを作ろう！】ロシアン・中東系スーパーで発見した『TARAMA』は明太子の代用になるのか⁈
今日は急にスンドゥブが食べたくなっちゃって、
朝からいろんなレシピを検索していました。
↓アトランタのスンドゥブが恋...
キムチづくり
【アメリカでキムチを作ろう】“塩抜き”の重要性を知った1回目の挑戦
「キムチを作ろう！」と思い立ち、
アジア系スーパーで唐辛子を買ってきました。
キムチ作りには、粗挽きと粉と...
【我が家の辛いものたち】夜な夜なキムチを漬けておりました☆キムチづくり第2弾
以前仕込んだ手作りのタバスコ。
⇓タバスコはこの時に作ったものです⇓
https://www.pink-n...
ソース
自家製豆板醤
【完成は半年後⁉】FAVA BEANソラマメから自家製豆板醤を作ろう！
今朝はかなり冷え込みましたね～。
我が家がアメリカで過ごした中で、間違いなく！
今日が一番寒い日だったと思います。...
お弁当
麺類
広島つけ麺
大好評でした☆
【在米必見】広島つけ麺（風）弁当が大成功だった話
最近少しずつ気温も上がってきて、
「日本の冷やし中華が恋しくなる季節が、
もうそこまで来ている！」
そんな予...
インスタントポットを使った料理
【アメリカの便利な料理家電】インスタントポットが大活躍！！
日本からの引っ越しの際、荷物に料理道具をほとんど入れてこなかった我が家。
日本から持って来たのは小さな鍋ふたつだけでした...
【高圧でたったの4分‼】インスタントポットで超短時間で米を炊く方法
昨日の記事で“停止中”と書いたアメリカ宛の航空便。
⇓⇓昨日の記事はコチラ⇓⇓
https://www.pink-...
【インスタントポット☆手作り納豆の作り方】今年のJuly 4thは納豆を好きなだけ食べる贅沢な1日
コロナさえなければ今頃は、
フロリダのディズニーランドにいるはずだった！
(ノД`)・゜・。
2月に予約して...
【在米和菓子難民に捧ぐ！】おうちで黒糖饅頭作り
来月に一時帰国を控えているため、
“絶賛☆パントリーの食材放出中”な我が家。
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【ココット皿の重要性を検証!!】インスタントポットと蒸籠で蒸しパン・マーラーカオ作り
昨日の夕飯は、蒸籠を使った蒸し野菜でした。
上には薄切りしたお肉を乗せ、
そのエキスを野菜にしっかり吸わせ...
【インスタントポット利用！】低温調理でお弁当用ブリの照り焼きを作ろう♪
私たちが暮らすテネシー州は海なし州。
なので、新鮮な海産物はなかなか手に入りません。
鮭もサバもスーパーに...
【続・栗仕事】蒸籠を使った栗おこわ作り
昨日の夕方、家のドアノブに
管理人さんからの手紙がくくりつけられていました。
その内容は…
「ごめん...
【絶妙な食感を求めて実験中‼】インスタントポットで作る茶碗蒸しを食べ比べ
先日、インスタントポットのsteam機能を使って
茶碗蒸しを作りました。
インスタントポットにはたくさんの...
【インスタントポット＋蒸籠】粉はAll purposeのみ★夜な夜な肉まん作りに励む
夜9時を過ぎているというのに、
急に思い立って肉まんを包んでいます。
参考にしたレシピはこちら。
材...
【蒸籠の可能性を探る】蒸し野菜と汁物の同時調理に挑戦
昨晩、蒸籠で肉まんを蒸しました。
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【アメリカでカニ料理！】美味しいブルークラブの見分け方
2021年の冬にブルークラブの美味しさを知ってから、
アジアンスーパーへ行くといつも
ブルークラブ売り場をチェック...
エアフライヤーを使った料理
【トレジョのぶどういろいろ…】エアフライヤーで大成功の激うま自家製レーズン作り★
チェリー、桃の季節が終わり、
ぶどうの季節がやってきたようです！
そして先週、トレジョでいくつか見慣れない...
【おうちでマック気分⁈】Costcoで購入☆約3キロの冷凍Ore-Idaフライドポテトはエアフライヤーで！
この週末、南のCostcoに買い出しに行ってきました～。
購入したのは鶏肉、牛乳、ぶどう…などなど。
...
【Happy Thanksgiving!】エアフライヤーでターキーよりチキン派な我が家
昨日はサンクスギビングデーでした☆
＼(^o^)／
コロナのことがあるので、大勢での集まりは推奨されていませんが、...
【エアフライヤー使用】初めてのビーフジャーキーづくり
暖かくなったり、寒くなったり、
近ごろ気候が安定しないメンフィス。
ただ着々と夏は近づいてきていて…
天気予...
ポットラックに持っていったもの
メイン料理
お寿司
【在米ポットラックに大活躍☆】おすすめのALDIの寿司クオリティツナ‼
今日は久々にポットラックにお呼ばれしてきました～。
初めて会う方もいらっしゃったので、
自己紹介がてら？寿司を巻い...
【SUSHI職人見習い⁈】アメリカンSUSHIで本気のポットラック！
先日、サーモンを購入したのは…
https://www.pink-nez.com/welcome-home/?p=36...
【ポットラックに大活躍】Walmart系列の会員制スーパーSam's Clubの生食用サーモン
ちょっと前に、
Sam'sClubの会員になりました。
https://www.pink-nez.com/welc...
チキン系（焼き鳥も）
焼き鳥は人種や出身国に関係なく好評です☆
【在米手作り和食】焼き鳥を自宅で！待望のCostco鶏もも肉 Welcome back！
先週末Costcoの買い出しで、こちらの本を衝動買いしてしまいました。
中もカラーでめちゃくちゃ可愛いです。
...
【ニンニク爆弾‼】Costcoの味付きチキンを2倍楽しむ☆
週末コストコで
下味付きのチキンを買いました。
凄く大きな骨付き肉なので、
まずインスタントポットで...
蒸し料理
【ポットラック】蒸籠を使って肉まんとカレーまんを作ろう
この日以来、私の中華まん研究は続いています。
https://www.pink-nez.com/welcome-home...
デザート
【在米和菓子難民に捧ぐ！】おうちで黒糖饅頭作り
来月に一時帰国を控えているため、
“絶賛☆パントリーの食材放出中”な我が家。
この2年半あれやこれやとため込んだ家...
【レシピ公開】アメリカの材料で作る美味しいパンプキンパイ＠サンクスギビング
前回の記事で作ったパンプキンパイが旦那さんの職場で大好評だったそうで！
https://www.pink-nez.com...
【巨大ロールケーキを作る】ベイビーシャワーはデザート担当になりました
帰宅した旦那さんが
「ベイビーシャワーでデザート担当になったわ」と。
どうやら旦那さんの上司が来月出産されるそうで...
ビール
持っていくとかなりウケます☆
【外出制限中に何をする？】大人の遊び“ビールの自家醸造”に挑戦中
外出制限が始まり、数日が経過しました。
旦那さんは1日中パソコンでお仕事、
私は外に出るのはごみ捨てくらい...
アメリカでお取り寄せ
メイン州のウニは絶品です☆
【ISFの絶品ウニ☆】アメリカの海なし州にメイン州から海鮮宝箱がきた‼
去年Twitterで見つけて以来ずーっと気になっていた
メイン州の魚屋さん。
https://goo.gl/map...
日本産のお米がお取り寄せできます☆
【グルメ過ぎるねず夫】The Rice factoryで日本産のお米をアメリカでお取り寄せ
昨日スーパーに行ったら、中学生か高校生くらいの男の子が、
フルフェイスの防毒ガスマスクをつけてレジに並んでいて、
...
渡米一周年に絶品の生ガキを家で食べました☆
【渡米一周年を記念して】お取り寄せした生食用の海鮮たち
わが家は昨日で渡米一周年を迎えました。
渡米早々に交通事故にあい、不安いっぱいに幕開けしたアメリカ生活。
生活の立...
アメリカのミールキット
HOME CHEF
【アメリカで人気のミールキット】初めてHOME CHEF頼んでみた☆
昨日はバイデン大統領の大統領就任式がありました。
数日前から「軍隊に動きがある！何か起こるのでは？」という
なんと...
【大寒波で絶賛お籠り中】HOME CHEFのありがたさよ～♥
引き続き、凍えるほど寒い日が続いています。
木曜日は職場から連絡が来て完全在宅勤務にした夫ですが、
金曜日...
