ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻
ぴんくのねずみです☆
今日は
『パンケーキ』のお話です!
ぴんくのねずみです☆
今日は
『パンケーキ』のお話です!
我が家の美味しいパンケーキ探しは続いておりまして…
ぴんねず
第一弾は☆４つ
ぴんねず
第二弾は☆1.5
第三弾には…こちらを選びました。
ところでこちらの商品、
今はPearl Milling Companyという名称に代わっていますが、
2021年まではAunt Jemimaというブランド名でした。
しかし、
Black lives matterの問題が取り上げられる中で
イメージキャラクターだったJemimaおばさんが“黒人”だったことで、
「黒人差別の固定概念を永続させている！」
という批判が多くあったそう。
時代の流れの中でブランド名の変更を余儀なくされたけど、
なんと130年も続いている老舗メーカーだったので、
アメリカ人の頭にはJemimaおばさんの笑顔が刷り込まれているのでしょう。
名前が変わった後のパッケージには…
“Jemimaおばさんのやつよ！”の注意書きが
しっかりプリントされています。
さてさて。
粉はアメリカ的、箱に直なタイプでした。
さすが130年の歴史。
粉に加えるのは水のみ。卵も牛乳も不要です。
こちらのパンケーキ生地、今まで焼いた中で一番扱いやすい生地でした。
安定して同じ形が作れます。
あとなぜか、火の通りが異常に早いような気がしました。
ふわふわ触感とホロホロ触感で、いかにもアメリカ的なパンケーキ！
塩味がやや強めなので、甘いシロップとの相性が抜群です。
ただ、我が家はパンケーキに塩味は求めていないので、
総合評価は☆3.5。
今のところ、第一弾のBirch Bendersが暫定一位です！！
