ぴんくのねずみです☆
今日は
『パンプキンタルト』のお話です!
ふと、
去年のサンクスギビングにパンプキンタルトを作ったのを思い出し、
無性に食べたくなってしまいました。
このパンプキンタルトは旦那さんの職場のみなさんにもご好評いただいた、
私の自信作☆なのです！！
＼(^o^)／
…ですが、
パンプキンパイ用の生のカボチャって、普段はスーパーで見かけない…
サンクスギビング前にはトレジョに山積みだったのにな〜。
「旬があるのかしら？」と調べてみたところ、
どうやら
イベントごとの前にだけ市場に出回るものらしい！(;´Д｀)
「えー…じゃあ次に市場に出回るのは…July4thとか？(*´з`)」
と、ほぼほぼ諦めていたのですが
ある日Krogerの缶詰コーナーでこんなものを発見！！
カボチャ缶！！Σ( ･`д･´)
中身は100％カボチャらしい。
缶詰でも、生のカボチャと同じ味のパンプキンタルトが出来るのか…？
とりあえずひとつ購入し、トライしてみることにしました！！
開けてみると、中にはマッシュされたカボチャがぎっしり！
まずこれだけで味見してみたのですが…
美味しくはなかったです”(-“”-)”
あと、
去年のタルト台は既製品を使いましたが、
今回は自作してみました♪
隠し味にこのリキュールも入れてみました♥
タルト台はスーパーでできたものが買えますが、
アメリカのタルト台って結構甘いし、
もし自作できるようになれば
自分の食べたいときに（いつでも♥）作れるようになるもんね！
はい、おデブの発想です”(-“”-)”
タルトの中に流し込むパンプキンの味付けは
去年の作ったレシピと同じにしました。
そして焼き上がったのはこちら。
うーん、なんか違う…
“(-“”-)”
こちらが去年のタルトですが、見た目の滑らかさから違います
私の分析によると…
作業中のパンプキンの温度が影響しているのかな？と思います。
生のパンプキンは焼いてからマッシュするので
温度が高いまま作業できるのに対し、
缶詰は常温のまま混ぜ合わせるので
それぞれの材料が少し混ざりにくのかも？
こんな風に見た目が微妙だったので、
あまり期待させず
旦那さんにひとくち目を食べてもらいました。
すると、
「美味しいじゃん！！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾」
えーーーーーーーっ！びっくり！！
続いて私も食べてみましたが、
確かに生のカボチャの方がカボチャの風味が強くて美味しいのですが
缶詰でも全然いける！！
しかもタルト生地も成功している！！
＼(^o^)／
次やるときはカボチャを少し温めてからやってみよう。
さらに美味しくなるかもしれないし♪
カボチャの缶詰はカボチャスープなんかにも使えるかもしれないですね(^^
