ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻
ぴんくのねずみです☆
今日は
『低温調理』のお話です!
ぴんくのねずみです☆
今日は
『低温調理』のお話です!
昨日の記事では、私のチョコレート愛について書きました。
【トレジョのお菓子】チョコレート色々…
今夜はCostcoの豚バラをスライスして、しゃぶしゃぶにしました。
今半のぽんすも開封！
醤油の味...
そして今日、
その記事を読んでくれたお友達からプレゼントもらってしまいました。
なんと…
…ラミーをっ！！♥(ノД`)・゜・。
日本のご家族からの支援物資に入っていた貴重なものを分けてくださって、
本当に感謝感謝です！(ノД`)・゜・。
ありがたすぎるので、しばらく神棚に飾ってからいただきます。
さてさて。
今夜は久しぶりにステーキを焼きました。
Krogerブランドの熟成肉！！
このシリーズのヒレとサーロインは食べたけど、ストリップはお初♪
いつもはお肉に塩コショウをしてジップロックに入れ変えて、さらに低温調理をしてからフライパンで焼くのだけど、
「これもともと真空だから…このままでもいけるのでは？」と思いつき、
パックのまま低温調理してみました。
インスタントポットウルトラはこういう時に非常に便利♪
【アメリカの便利な料理家電】インスタントポットが大活躍！！
日本からの引っ越しの際、荷物に料理道具をほとんど入れてこなかった我が家。
日本から持って来たのは小さな鍋ふたつだけでした...
低温調理後は肉汁を拭きとってから塩コショウして、
バターをひいたフライパンで焼き上げました。
Twitter情報によると、
下処理をせずに低温調理すると、肉の臭みが出てしまう場合もあるみたいですが、
このお肉は熟成肉だったからか？非常に美味しく仕上がりました～☆
「ヒレもいいけど、ストリップも捨てがたいね～」という感じ。
【PRIME BEEF】スーパーで買える美味しい熟成肉
割安さを求め、日ごろから巨大な肉を買う機会が多い我が家ですが…
先日、渡米以来初めて！
こんな可愛らしいお...
このシリーズで残すはリブアイのみ！
最後のお楽しみです(*’ω’*)
