ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻
ぴんくのねずみです☆
今日は
『手作り納豆とそれに合う米』のお話です!
ぴんくのねずみです☆
今日は
『手作り納豆とそれに合う米』のお話です!
長きに渡ってお伝えしてきました手作り納豆のお話ですが、
ついにこれが最終記事です。
【自宅で手作り納豆を作ろう第一弾】まずは“蒸す”のか“茹でる”のか？
アメリカでも、納豆は手に入ります。
しかも、意外と種類も豊富だったりします。
（これは日本でも見たことなか...
【自宅で手作り納豆を作ろう第二弾】ようやく成功か？！
第一弾の「ジップロック+Anova」を使った手作り納豆は
現在冷蔵庫で熟成をすすめていますが、
残念ながら...
冷蔵庫で1日半熟成させたものがこちら。
箸を入れると、しっかりと糸を引きます！！
完璧に納豆になっていました！！
＼(^o^)／
ただ、
悲しいことに大豆自体が美味しくない(T_T)
「味噌を手作りしている」という日本人の奥様も、
大豆は一時帰国の時に日本で調達してこられるそう。
なので、私も日本の大豆が手に入った時に
手作り納豆に再トライしてみようと思っています。
さて、ここでアメリカのお米に関してのお話を少し。
わが家はずっと田牧米を食べていました。
アメリカに美味しいコメはあるのか？
アメリカに来る前に私たち夫婦が一番心配していたことは、
「アメリカの食事が口に合うのか？」ということ。
中でも「お...
渡米前に心配していたアメリカの米問題ですが、
その後も特に問題なく、美味しくいただいていました。
しかし、ちょっとした手違いでこちらのお米☟を手に入れて食べた時、
「あら、普段食べてるやつと…そんなに変わらなくない？」
ということに気づいてしまいました。
ちなみにパッケージは日本語ですがカリフォルニア産のお米です。
そして念のため、
今まで食べたことのなかったこちら☟も食べてみましたが、
「どれも普通に美味しい…」という結論に至ってしまいました。
有機米だとか、
NON GMOだとか、
こしひかりにゆめごこちがブレンドされてるだとか、
それぞれに違ったこだわりはあるようですが、
ハズレのお米はありませんでした。
もちろん日本産のお米の圧勝ではありますが、
美味しいカリフォルニア産のお米がたくさんあるということは
非常に心強いことです。
【追記】その後、NYのRice Factoryさんから日本産の日本米をお取り寄せできることが判明して、その後はずっとRice Factoryさんにお世話になっています☆
