ぴんくのねずみです☆
今日は
『絶品イタリアン』のお話です!
グルメを求めて週末アトランタでバースデー＆バレンタイン#4
こちらの記事の続きです。
イタリアンレストラン Novo Cucina
Duluthを出て車で30分弱、アトランタのとあるイタリアンレストランにやってきました。
Novo Cucina
こちらは、以前日本にいる知り合いから
「アトランタに行くなら是非行ってみて！」
と、おすすめされたレストラン。
実はその“知り合い”というのが、
なんと！
日本でミシュランの星付き料理人をやってる方でして…
（日本の料理人が認める味って…相当レベル高いに違いない！）
ずっと機会を逃し続けてきましたが…、
ねず夫の誕生日WEEK☆に念願叶い、やっと来ることができました。
オープンキッチンの中ではシェフ・キッチンスタッフが、みなそれぞれのポジションで忙しく仕事をしていました。
メニューはこちら。
パニーニ、リゾット、ピザ、パスタ…15ドル前後のものが多いです。
高級そうな店構えの割に、料理は全体的にリーズナブルでホッとしました。
前菜にはムール貝をオーダー。
身がふわっふわ！
ソースはレモンの酸味とガーリックがベストマッチ☆
前菜から、最高のスタートダッシュです。
メインにねず夫はパスタ、私はリゾットをオーダーしました。
どちらも超絶☆美味です。
特にリゾットは、
「今回のAtlanta旅行で食べたものの中で一番美味しかった！」と
私たち夫婦の意見が一致するほどでした。
シンプルで一見すると謎料理に見えますが、
飴色玉ねぎのオニオンリゾットで、
上にかかっているのは12年熟成のバルサミコソース。
サーブされるときに、目の前でバルサミコをかけてくれました。
バルサミコは全く酸味なし！
リゾットの旨味を最大限に引き立てる完璧なソースの役割を果たしていました。
料理のレベルがあまりに高いので、おすすめされるがままデザートをオーダーすることにしました。
入り口奥にディスプレイされたジェラート類の中からいくつか試食させてもらい、グレープフルーツとオレンジのソルベに決めました。
前菜からデザートまで、すべて完璧！！
さすが料理人がおすすめするレストラン。
もしまたアトランタに来ることがあれば、ここは絶対に外さないだろうと思います。
➡グルメを求めて週末アトランタでバースデー＆バレンタインの記事一覧
ぴんねず的アトランタのお気に入りレストランの紹介記事
➡Okiboru Tsukemen & Ramen（つけ麺）
