ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻
ぴんくのねずみです☆
今日は
『いちご大福』のお話です!
ぴんくのねずみです☆
今日は
『いちご大福』のお話です!
先日、お友達から苺をいただきました。
（ありがたい！）
かじってみるとシャクッと歯ごたえしっかり目、
フレッシュな香りが口の中にいっぱいに広がります。
「この苺、そのまま食べても美味しいけど…
いちご大福にしたら、もっと本領発揮するのでは⁈」
というわけで、
ひさびさにいちご大福づくりに励んでみることにしました。
いちご大福と桜もちで春を楽しむ日！
昨日作った桜餅、夫にもめちゃくちゃ好評でした！
＼(^o^)／
今朝「お弁当のデザートとして持っていきたい...
まず、いちごを餡子で包み、少し冷蔵庫で冷やします。
冷やしてる間に、大福づくり。
今回はGLUTINOUS RICE FLOURを使用しました。
粉に砂糖少々加えて水で捏ね、レンジで2分ずつ温めながら餅つきします。
餅が均一になったことを確認！
べとべと手につかないよう、水とPOTATO STARCHを駆使して包みました。
出来立ての餅で包むのは熱々で手が大変ですが、伸びがいいので成型自体は熱いうちの方がやりやすいと思います。
切ってみると…
お餅がちゃんと薄くて…売ってるいちご大福みたい？
味は言わずもがな…もちろん美味しかったです♪
苺、美味しく＆楽しくいただきました。
ごちそうさま～♥
